verdoux47, 15/02/2010 9.47:
è un periodo che vado sul cesarini sforza brut, ma per pigrizia mentale, perchè è un vino che si abbina a qualsiasi cosa;
sempre per pigrizia mentale hai omesso la carne; il pollo non lo mangio, ma qualche bocconcino di agnello nella paella ci vuole; come pure zucchini e piselli;
la mia personalissima paella è senza carne, solo pesce dell'adriatico! con piselli ero tentata di provare, ma voglio che resti predominante il sapore del pesce...
avolte aggiungo qualche petalo di zafferano verso la fine...
quindi tu ci metteresti un vino frizzante? lo vedo molto bene per l'astice, ma con il riso passerei a un bianco tosto, tipo il donna angela o meglio ancora il donna eleonora di santa cassella, siamo sui 13-14° o addirittura un rosso non troppo forte...